ALERGI SUSU SAPI.

Batasan Alergi susu sapi (ASS) adalah suatu respons terhadap protein susu sapi yang diperantarai secara imunologis dan terjadi konsumsi susu sapi secara konsisten.

Faktor Risiko 

1.  Genetik : HLA spesifik, FoxP3 TSDR dernethylation.
2.  Faktor prenatal : diet ibu saat hamil, paparan asap rokok dan polusi udara.
3.  Faktor perinatal : usia ibu saat hamil, jumlah kehamilan, jenis persalinan.
4.  Faktor postnatal : mikrobiota saluran cerna, paparan alergen, diet, gaya hidup yang terlalu higienis.

Etiologi

Protein kasein ( as1-, as2-, B-, dan k-casein ) dan whey protein ( a- lactaburmin dan B- lactaobulin)

Klasifikasi

Alergi susu sapi dapat terjadi dengan atau tanpa mekanisme imunology. Alergi yang diperantai mekanisme imunologi diklasifikasikan menjadi 4 kategory : IgE- mediated.

Efidemiologi 

Alergi susu sapi merupakan alergi makanan yang paling sering terjadi pada bayi dan anak anak ( sekitar seperlima dari kasus alergi makanan) dengan prevalens 2- 7,5%

ALERGI SUSU SAPI